4 portioner

ca 500 g fläskfilé

1 gul lök

½ spansk peppar

1 vitlöksklyfta

1 msk finriven ingefära

2 ananasringar

1 röd paprika

75 g sockerärtor

4 portioner ris

salt och peppar

2 msk olja

1 ½ dl vatten

2 msk tomatpuré

1 msk strösocker

2 msk vitvinsvinäger

1 dl ananasspad

1 msk majsstärkelse (Maizena)

• Putsa och strimla köttet
• Skala och skär löken i tunna strimlor. Kärna ur och finhacka den spanska pepparen. Skala och riv vitlök och ingefära. Hacka ananasen. Kärna ur och strimla paprika och sockärtorna-
• Koka riset enligt förpackningen
• Salta, peppra och bryn köttet i hälften av oljan i en stor stekpanna. Lägg åt sidan.
• Fräs lök, spansk peppar, vitlök, ingefära och paprika i resten av oljan i stekpannan. Vänd ner köttet.
• Blanda vatten, tomatpuré, sock, vinäger, ananasspad och majsstärkelse. Häll det över köttet och låt puttra ihop ca 3 minuter. Vänd ner sockerärtorna och ananas.
• Servera med nykokt ris.

Supergott vill jag lova att det blev. Så tycker verkligen att ni ska prova detta :)